13. julij 2017

Brusnice - super hrana, ki ponuja veliko več kot si lahko predstavljamo

V teku dneva se vsi soočamo z mnogimi odločitvami – nekatere so zastrašujoče, druge povsem običajne. Kremo ali sladkor? Korenček ali čokolado? In v prizadevanju za boljše zdravje, obstajajo tudi številne odločitve, ki jih prinašajo fitnes freaki. Vadba ali sladka sramota? Pojesti proteinsko ploščico ali peščico brusnic? ... Počakajte, brusnice!? Da, brusnice. Izkazalo se je, da je to sadje zares super hrana, ki ponuja veliko več, kot si lahko predstavljamo.

Rastlina je pravzaprav pritlikava, lužen grm ali trta, ki zraste do višine 10 do 20 cm in ima majhne, zimzelene liste. Sama jagoda je dokaj majhna in po okusu zelo kisla, s pH vrednostjo od 2,3 do 2,5.

Brusnice (znanstveno ime: Vaccinium Macrocarpon) so polne z vitaminom C in vlakninami, bogatimi s fitofarmacevtskimi sredstvi, ki so bistvenega pomena za vsestransko zdravje. Vsebujejo tudi različne kemične snovi, ki lahko nudijo zaščito pred zobno gnilobo, okužbo sečil in vnetnimi boleznimi.




9 prednosti brusnic:

1. Ogromna moč antioksidantov

Ali ste vedeli, da brusnice premagajo skoraj vse sadje in zelenjavo v antioksidantih, ki se spoprimejo z boleznimi, vključno z jagodami, malinami, špinačo, brokolijem in češnjami? Ena skodelica brusnic ima v resnici skupno 8983 antioksidantov.

2. Preprečujejo infekcije sečil

Brusnica je morda najbolj znana po svoji vlogi pri preprečevanju infekcij sečil. Visoka raven proantocianidinov v brusnicah pomaga zmanjšati adhezijo določenih bakterij na stene urinarnega trakta, s čimer se bori proti okužbam. Glede na študijo, objavljeno v Ameriškem Journal of Obstetrics and Gynecology, brusnica pomaga preprečevati okužbe urinarnega trakta. Vendar pa je brusnični sok veliko manj učinkovit, saj je potrebna precej velika koncentracija brusnic, da se prepreči bakterijska adhezija.

3. Povečujejo možgansko moč

Antioksidantne in protivnetne spojine prisotne v brusnicah, lahko izboljšajo spomin in koordinacijo.
Torej, če želite ostati inteligentni, boste morda želeli vsak dan prigrizniti posušene brusnice.

4. Preprečujejo raka

"Raziskave so pokazale, da brusnice koristijo pri upočasnitvi napredovanja tumorja in kažejo pozitivne učinke na raku prostate, jeter, raku dojk, jajčnikov in debelega črevesa", pravi dr. Manoj K. Ahuja, bolnica Sukdha.


5. Pomagajo pri hujšanju

"Brusnični sok ima emulgirajoči učinek na maščobe, ki so shranjene v telesu, kar pomaga pri izgubi teže.
Ker je obogaten z vlakninami, pomaga tudi pri tem, da se počutite polni dlje časa", pravi nutricionist Anshul Jaibharat iz Delhija.

6. Preprečujejo zobno gnilobo

Po mnenju raziskovalcev Centra za oralno biologijo in oddelka za stomatologijo Eastman pri Medicinskem centru Univerze v Rochesteru lahko proantocianidini, ki so prisotni v brusničnih žlezah, koristijo oralnemu zdravju, saj preprečujejo, da bi se bolezni dlesni in bakterij vezale na zobe.


7. Krepijo kožo

Glede na health.com brusnice pomagajo hraniti kožo in jo naredijo bolj voljno.
Lahko zmešate četrtino skodelice medu z dvema žlicama posušene brusnice in četrtino žlice eteričnega olja in jo uporabite na koži za 10 minut, da izboljšate rezultate.

8. Povečujejo imunski sistem

Ker so brusnice bogate z antioksidanti in fitokemikalijami, spodbujajo zdrav imunski sistem
In zmanjšajo verjetnost, da bi zboleli.

9. Skrbijo za zdravo srce

Glede na študijo, objavljeno v British Journal of Nutrition, ljudje, ki popijejo kozarec nesladkanega brusničnega soka na dan, povečajo raven HDL holesterola, tj. dober holesterol, za približno 10%.
Polifenoli, prisotni v brusnicah, lahko tudi zmanjšajo tveganje bolezni srca in ožilja s preprečevanjem tvorbe trombocitov in zmanjšanjem krvnega tlaka.

Le kdo bi vedel, da lahko brusnice tako zelo koristijo našemu telesu. Brusnice lahko uporabite na različne načine. Lahko jih dodati v ovsene čokoladne piškote, muffine ali posipate peščico brusnic na vašo solato ali jih dodate v jutranje kosmiče.